Sekelj gulaš
Sekelj gulaš na najjednostavniji način
Sastojci
- 1 kg svinjske krmenadle ili svinjskog buta
- 700 g kiselog kupusa
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 sk aleve paprike, slatke
- 1 zelena paprika
- ulje
- so
- voda
Uputstva
- Kuva se paprikaš od svinjske krmenadle (naseckane ne kocke).
- Kad se meso skoro omekša, doda se kiseli seckani kupus i zakuva se još dvadesetak minuta dok kupus ne omekša.
- Paprikaš se kuva tako što se izdinsta luk na ulju, doda se meso, mlevena slatka paprika i zelena paprika.
- Sve se kuva u dovoljno vode (može se dodati i malo paradajz soka ili ljute paprike, ko već kako voli).
- Posoli se po ukusu.
Napomene
Ko ne voli paprikaš sa kostima, može i od svinjskog buta da pravi ili čak i kombinovano. Ako je kiseli kupus previše kiseo, malo se ispere i dodaje se malo šećera u paprikaš.