Krofne
materijal: – 1 kg brašna
– 1 mali sveži kvasac
– 0.5 l mleka (može i manja, ali i veća količina mleka – tako da testo bude srednje meko)
– 1 mali sveži kvasac
– 0.5 l mleka (može i manja, ali i veća količina mleka – tako da testo bude srednje meko)
– 4 jaja
– 1/2 kafene šoljice ulja
– 1 supena kašika šećera
– 1/2 kafene šoljice ulja
– 1 supena kašika šećera
– 1/2 supene kašike soli
priprema: Sve pomešati i napraviti testo (da ono bude srednje meko), ostaviti da nadođe, promešati, pa opet ostaviti da nadođe. Razvući testo oklagijom, na debljinu od oko 2 cm, vaditi šoljom i pržiti krofne na vrelom ulju.
Mogu se puniti pekmezom, eurokremom, a odozgo posuti šećerom u prahu; ili ih napuniti nekim slanim sastojkom (šunkom, sirom, kečapom…)
