Sadržaj
Slatka jela
Mnogi i ne znaju da pica može biti i slatka. Slatkih pica treba da se čuvaju dijabetičari!
Najslađa je slatka PICA – ‘DOLCE VITA – DOLCE PIZZA’ kažu Italijani.
Testo za picu se priprema isto kao i za slanu picu, uz dodatak malo šećera. Ovo je prava poslastica za prave Picoljupce koji znaju šta valja.
1. PICA SA MEDOM
Toplu ispečenu picu preliti sa 2 kašike meda i dobro premazati preko cele pice. Zatim posuti sa 1 kašikicom cimeta i posuti ravnomerno po pici sa po 1 kašikom lomljenih oraha i lomljenih badema.
Nije baš preporučljivo za dijabetičare. Pravi picoljupci ovu picu obično prvo poližu.
2. PICA SA EUROKREMOM
Toplu ispečenu picu premazati sa 2 kašike eurokrema. Zatim poslagati u krug po pici:
– manji krug oko sredine pice – cele pržene bademe, 1 kašiku
– veći krug oko ivica pice – očišćene suve lešnike udrobljene, 3 kašike
3. PICA SA VIŠNJAMA I ANANASOM
Toplu ispečenu picu posuti sa:
– 3 kašike kompota višanja sa malo safta oko sredine pice
– 4 kašike kompota od seckanog ananasa sa malo safta oko ivica
Sve premazati sa snegom od 1 ulupanog belanca sa 1 kašikom šećera. Vrh pice ukrasiti sa par celih višanja iz kompota.
4. PICA SA ČOKOLADOM (MILKINA PICA)
Na pari ukuvati: 2 štangle čokolade za kuvanje, 1 kašiku butera, 1 kašiku šećera, 1 ulupano žumance. Stalno mešati da se dobije kremasta masa. Ovom masom premazati ispečenu picu i posuti sa 1 kašikom namočenog u rumu suvog grožđa i 1 kašikom ribane bele čokolade.
5. PICA SA KANDIRANIM VOĆEM
Ovo je toliko dobro da bih odmah polizao ovu picu.
Ukuvati sirup od 10 dkg šećera, 5 kašika vode, 1 kašike ribane kore limuna i sok od 1/2 limuna. Kada sirup postane gust staviti u sirup 2-3 kašikice kandiranog usitnjenog voća. Promešati malo na vatri i sirupom premazati pečenu toplu picu.
6. PICA SA MLEKOM I GROŽĐEM
Ukuvati na pari uz stalno mešanje: 1,5-2 dl mleka, 2 kašike griza, 2 kašike šećera i ulupano žumance. Ukuvati uz mešanje da se zgusne i ovim kremom posuti picu. Zatim uzeti 20 zrna crnog grožđa i posuti picu u krug.
7. PICA SA VIŠNJAMA
Ispečenu picu premazati sa 2 kašike marmelade od višanja i malo posuti cimetom. Ondak uzeti 20-25 komada višanja iz kompota i poslagati lepo u krug, i posuti kompotom od seckanih ananasa.
8. ORANGE PIZZA
Ispečenu picu premazati marmeladom od narandže (2 kašike) pomešanom sa malo kandirane kore od narandže i pola rakijske čaše likera od narandže. Zatim lepo u krug poređati kriške od mandarina bez koštica. Posuti sa suvim grožđem odstajalim u rumu (2 kašike).
9. MONIKINA PICA
Ispečenu picu posuti sa kolutićima 1 iseckane banane, pa posuti sa 1 kašikom suvog grožđa odstajalog u rumu. Zatim preliti sa 3 kašike sirupa iz kompota ananasa i posuti sa 2 kašike seckanog ananasa iz kompota.
Ova pica je pogodna za lizanje, pre grickanja.
10. MONIKINA PICASA ČOKOLADOM
1 bananu iseckati na tanke kolutiće i svaki komad umočiti u čokoladni krem. Zatim staviti kolutiće banana na picu prethodno ispečenu. Umešati sneg od 1 belanca sa 1 kašikicom šećera i čvrstim snegom premazati picu. Posuti u krug sa 20-25 zrna crnog grožđa. Na kraju picu posuti sa ostatkom od 2-3 kašike čokoladnog krema.
Takođe pogodno za lizanje.11. MARGITINA PICA (Savovich)
Takođe pogodno za lizanje.11. MARGITINA PICA (Savovich)
Veću dunju oljuštiti i iseći na kriške. Na malo butera sa vodom ukuvati kriške dunje da omekšaju. Proceđene kriške dunja složiti lepo po pici i celu picu preliti čokoladnim kremom (može i gotov krem iz prodavnice). Posuti sa 2 kašike prženih seckanih badema.
12. PICA SA SIROM (SIRPICA)
Umešati 3/4 čaše švapskog sira, 4 kašike slatke pavlake, 1 žumance ulupano sa 1 kašikom šećera i 1 kašikicu seckane mirođije, 1 kašikicu suvog grožđa. Ovom masom namazati picu koju smo prethodno ispekli praznu 10 minuta. Zatim premazanu picu zapeći u rerni na 180 oC oko 12-15 minuta.
Brkati muškarci neka ne ližu ovu picu, jer će im se od sira umazati brkovi! Ovo se odnosi i na bradate muške.
13. PICA SA SUVIM SMOKVAMA
Uzeti 4-5 suvih smokava i iseckati. Potopiti u vruću vodu sa 1 kašikom šećera i neka odstoji tako 1 sat. Zatim posuti sa oceđenim smokvama ispečenu picu i premazati sa 3 kašike marmelade od šipaka. Posuti sa 1 kašikom prženih iseckanih badema.
14. PICA IZ VERONE
Ispečenu picu namazati sa 3 kašike marmelade od šipaka pomešane sa: 1 kašikom seckanih oraha, 1 kašikom suvog grožđa namočenog u rumu, 1 kašikom seckanih prženih badema. Vrh ukrasiti sa 2-3 cela oraha.
15. SLATKA PICA SA ŠARGAREPOM
2 tanja struka šargarepe skuvati u 3 dl vode sa malo šećera 15-20 minuta. Zatim šargarepe ocediti i iseći na tanke kolutove koje ukuvamo dobro sa 1,5 dl vode i 4 kašike šećera. Kada sirup malo zgusne 5-8 minuta, posuti picu sa šargarepom i sirupom. Posuti sa 2 kašikice suvog grožđa odstajalog u rumu i sa 2 kašikice prženih badema celih.
16. PICA SA KAJSIJAMA
Na ispečenu picu, koju smo pekli premazavši je sa 3 kašike safta iz kompota kajsije, stavimo 8 komada polovinki kajsija iz kompota sa otvorom nagore. Ako nemamo kompot onda skuvati u slatkoj vodi sveže kajsije. U svaku kajsiju stavimo po jedan ceo prženi badem. Zatim 2-3 kašike safta od kompota pomešati sa 1 rakijskom čašom kajsijevače i sa 2 kašike suvog grožđa prethodno namočene u vodi. Ovim saftom preliti picu.
17. PICA SA BUNDEVAMA
Ispeći praznu picu u rerni 12-15 minuta i izvaditi je iz rerne. U međuvremenu u činiju pomešati: 5-6 kašika ribane bundeve, sa 2 kašike suvog grožđa prethodno namočenog u vodi, 1 kašikom seckanih prženih badema, sa 4 kašike slatke pavlake i 1 kašikom šećera. Ovom masom posuti picu i peći u rerni još 15 minuta na 180 oC. Zatim picu izvaditi iz rerne i posuti sa 2-3 kašike sirupa od naranže.
18. KONGRESNA PICA
Danas je 17.02.2000. – održava se Istorijski Kongres SPS-a (svaki njihov kongres je istorijski, što se vidi po rastu životnog standarda). U njihovu čast smislio sam ovaj recept.
Picu premazati sa 1 dl vode umućene sa 3 kašike šećera (ako ima). Picu ispeći na uobičajen način i posuti zatim sa 1 kašikom šećera u prahu (ako ima). Malo je otužno, ali navići ćemo se. Oni bogatiji mogu picu posuti sa 1 kašikom prženih prezli.
19. PICA PREKLAPAČA SA SIROM
U rerni ispeći picu namazanu sa malo ulja 10 minuta. Zatim izvaditi picu iz rerne i premazati sledećim nadevom: 150-200 g švapskog sira, 1 ulupano žumance, malo seckane mirođije, 2 ravne kašike šećera, 1 kašikom suvog grožđa namočenog u vodi. Viljuškom u činiji dobro ugnječiti sadržaj i ovom masom premazati picu. Picu preklopiti u polukrug dobro pritisnuvši ivice da sir ne iscuri. Zapeći tako 15-18 minuta u rerni na 180 oC.
20. PICA AMERIKANA (IZDAJNIČKA ŠEŠELJOPICA)
Picu namazati sa 5 kašika made. Ivice pice moraju biti malo podignute da med ne bi iscureo. Staviti na picu 2 tanke roštilj (sveže) kobasice izbušene viljuškom, zatim kobasice preliti sa još malo meda. Sve posuti sa 2 kašike kečapa. Tako spremljenu picu ispeći u rerni oko 25 minuta.
Kada jedete ovu picu – ne udaljavati se previše od toaleta!
21. PICA SA JABUKAMA
Ispeći u rerni picu premazanu sa malo sirupa oko 15 minuta. Za to vreme u vodi sa šećerom ukuvati 1 oljuštenu jabuku isečenu u kolutove (4 kašike šećera i 2 dl vode). Zatim poređati kolutove kuvane jabuke po pici, posuti sa 2 kašike mlevenih oraha, malo cimeta, 1 kašikom suvog grožđa namočenog u rumu, pa na kraju sve preliti sirupom u kom smo kuhali jabuku. Zatim zapeći još 8-10 minuta. Izvaditi iz rerne i kada smo malo ohladili picu, premazati je sa snegom od ulupanog 1 belanca sa malo šećera.
22. PICA SA VOĆEM
Na picu staviti 3 umućena žumanca sa malo šećera u prahu. Ovom masom ravnomerno premazati picu. Zatim posuti iseckanim svežim voćem po želji: kruške, breskve, kajsije, ananas, itd. Zatim picu ispeći na uobičajen način oko 25-30 minuta u rerni na 180 oC. Izvadivši iz rerne posuti sa malo likera od jaja i ukrasiti iseckanim komadićima narandže.
autor: Toma Kohn, Novi Sad
