Ritam i bluz (engl. rhythm and blues) je muzički žanr, kombinacija džeza, gospela i sa uticajem bluza; prvi su ga izvodili afro-američki umetnici. Najčešće su ga izvodili afroamerikanci i u to je vreme bio novi zvuk u svetu. Ritam i blues se često koristi kao sveobuhvatni naziv za afroameričku muziku nakon Drugog svetskog rata. Izvorni počeci R&B-a su bile male grupe koje su u svoje kompozicije često dodavale elemente jazza, gospela i bluza. Ta muzika je bila pod velikim uticajem džeza, kao i crnog gospela i bibapa. Pojavom Motauna i soul zvuka 1960-ih, popularnost mu lagano opada, međutim jedinstveni i prepoznatljivi zvuk R&B-a ostaje i u 1970-im i 1980-im, a i uključuje razvoj novih stilova poput savremenog R&B-a, fanka i drugih. Tipični instrumenti ove vrste muzike su: gitara, bas gitara, usna harmonika, truba, saksofon, bubnjevi, klavir, klavijature, orgulje.

Istaknuti predstavnici ove vrste muzike su Dženet Džekson, koju često nazivaju „kraljicom R&B-a“, Lorin Hil, Bijonse, Ašer Rejmond, Maraja Keri, Toni Brakston, Krejg Dejvid, Kris Braun, Ališa Kiz i The Weeknd. Ova vrsta muzike još je poznatija pod engleskim skraćenicama R&B i r’n’b.