Sadržaj
- Recepti
- Pice
- Slatki kupus sa krompirom
- Testo sa krompirom
- Čorba od svinjskog mesa
- Gibanica (pita) od sira
- Orasnice
- Mimoza salata /kulinarstvo/
- Rižoto s piletinom
- Čupavci
- Šabačka bela torta
- Voćna torta sa jagodama i malinama
- Pihtije
- Vitaminski napitak
- Cezar salata
- Salata vitaminska bomba
- Kapri torta
- Pita (a la pizza)
- Kroasan (a la pekarske kifle)
- Rakija
- Grašak sa krompirom i piletinom
- Kolač od plazme i pavlake
- Mladenčići /kulinarstvo/
- Buhtle
- Urnebes salata
- Pileća salata
- Saher torta
- Testo s jajima (sirom, makom, orasima…) /kulinarstvo/
- Pita sa mesom i jogurtom
- Seljačka pita sa piletinom
- Krmenadle u povrću
- Juneće (ili teleće) šnicle u belom vinu
- Tomino pile
- Voćna rolat torta
- Ribić u kajmaku
- Zapečene šnicle prelivene pavlakom
- Riblji paprikaš
- Rižoto
- Testo za picu
- Čorbast pasulj
- Koktel Sweet & red
- Koktel Cuba libre
- Spanać
- Koktel Mojito
- Musaka
- Pita (gibanica) od spanaća (zelja, koprive…)
- Limunada
- Proja
- Plazma snikers kolač
- Palačinke
- Šareni som
- Mućkalica sa krompirom
- Pastrmka na lovački način
- Ćuretina sa mlincima
- Toplički krompir
- Mediteranska junetina
- Pohovano meso
- Musaka sa šunkom
- Kinder torta
- Mamin ručak
- Slana torta
- Piletina na susamu
- Krompir salata
- Prženi oslić
- Sekelj gulaš
- Šaran na pirinču
- Recepti
- Autor
Recepti
Pihtije
materijal: – 2 kg sirovih svinjskih nogica
– 1 kg junećeg ribića
– 1 veća glavica belog luka
– 1 list lorbera
– nekoliko zrna bibera
– 1 kg junećeg ribića
– 1 veća glavica belog luka
– 1 list lorbera
– nekoliko zrna bibera
– malo soli (količina po ukusu)
priprema: U 1 posudu staviti meso, zatim u nju sipati vodu da meso ogrezne, i pustiti da vri sve dok ne izbije pena (koja se skida i baca). Kad pena prestane da izbija, staviti list lorbera i nekoliko zrna bibera. Sve to kuvati najmanje 4-5 sati, što zavisi od vrste mesa. Kad koske počnu same da se odvajaju od mesa, a količina tečnosti se smanji za polovinu, skinuti posudu sa vatre i pustiti da se čorba malo ohladi. Nakon toga treba pokupiti mast koja pliva po površini i procediti čorbu kroz sito. Meso očistiti od kostiju i ređati u činiju, dodati iseckan beli luk, pa preliti tečnošću.
Za ukrašavanje mogu da se koristite kuvana jaja i šargarepa.
